Stella在上班的時候，雖然自己很愛煮東西，但是一整天的工作之後只有一個「累」字可言，當然有時也是因為自己懶，所以常常也是一個外食族。
在外吃，當然是別人怎麼煮，就要全盤接受，所以有時常吃下了一堆的油，而且素食的料理，常常要把食材油炸過，再來料理，對身體是一種很大的負擔。
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在台北喜來登飯店後有一家川味的素食餐廳，是川味的呦！
市面上的素食餐廳很多是打著淨食、養生的口號，只有這家很特別！
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材料：葡萄乾100克 高筋麵粉100克 泡打粉2克 小蘇打粉2克 橄欖油25克 細砂糖50克 鹽2克 椰奶125克
做法：
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材料：中筋麵粉 600克 鹽6克 沸水300克 冷水180克 香椿葉未適量
調味料：麻油1大匙 橄欖油適量 鹽適量 胡椒粉適量 乾麵粉適量
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材料：馬鈴薯2個 胡蘿蔔少許 香菇1個 起士1片 中筋麵粉少許 水150CC 日本太白粉1大匙 沙拉油3大匙
調味料：1.糖2大匙 醬油2大匙 昆布粉少許
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材料：小白菜2顆 細拉麵130克 水1500CC
調味料：芝蔴醬1大匙 醬油膏1/2匙 香油少許 開水少許
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材料：臭豆腐3塊 蕃茄1個 香菇2個 金針菇1/2包 白蘿蔔1/3條 昆布1/3條 冬粉1把 八角2個 紅棗4個 甘草3片 薑3片 小辣椒2個 花椒2克 水2000CC 沙拉油少許
調味料：辣豆瓣醬2大匙 素沙茶1大匙 醬油2大匙
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材料：蕃茄2個 豆皮一塊 薑少許 葵花油少許
調味料：蕃茄醬4大匙 水100CC 醬油少許 糖1大匙
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材料：甜玉米粒一罐 馬鈴薯一個 胡蘿蔔1/3條 素火腿少許 牛奶200CC 水1000CC 素奶油60克
調味料：塩一小匙 香菇粉少許 胡椒粉少許 黑胡椒粒少許
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材料：小黃瓜2條 乾燥素雞翅膀15克 水40CC 橄欖油少許
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遇見日本素食食材
